زيتون «تيرميته دي بيتيتو»

اكتشف أحد أثمن أسرار مطبخ بوليا مع زيتون تيرميته دي بيتيتو. يُزرع حصريًا في مجموعة صغيرة وعريقة من البلدات قرب باري، وهو من الأطايب الإقليمية الأصيلة. يُلقَّب غالبًا بـ«زيتون التفاح» لحجمه الكبير غير المعتاد وشكله المستدير ولبّه المتماسك المقرمش، فيتألق على أي مائدة متوسطية.

يُقطف يدويًا بين أكتوبر ونوفمبر، وتحفظه I Contadini بطريقة تقليدية قديمة في محلول ملحي طبيعي، بالماء وملح البحر فقط، ليمرّ بتخمّر بطيء يزيل مرارته الطبيعية ويحافظ على لونه الأخضر المائل إلى البنفسجي. والنتيجة زيتونة لحمية مخملية بنكهة فريدة: توازن رقيق بين الحلاوة وحموضة عشبية لطيفة لا تخطئها أنها من بوليا.

المزايا الرئيسية

العلامة التجارية: I Contadini

الصنف: تيرميته دي بيتيتو

الشكل: كبير ومستدير ولحمي، يشبه تفاحة صغيرة.

النكهة: فاكهية وحلوة بقوام مخملي مميز.

المنشأ: منتج إيطالي 100% (بوليا).

النقاء: تخمّر طبيعي في محلول ملحي، بدون مواد حافظة صناعية.

أفكار للطهي

المقبّلات المثالية: قدّمه باردًا مع مشروبك المفضّل؛ فحجمه وقرمشته يجعلانه رفيقًا مثاليًا لأوقات التجمّع.

المخبوزات: انزع النوى واضغطه في فوكاتشا بوليا التقليدية لنفحة مالحة أصيلة.

المأكولات البحرية واللحوم: أضفه كاملًا إلى «باكالا على طريقة بوليا» (سمك القد المطهو)، أو اشوِه مع لحم الضأن والأعشاب البرية ليمنح الطبق روحًا متوسطية.

زيتون مقلي: من الأطباق المحلية التقليدية؛ غطّه بقليل من الدقيق واقلِه لمقبّلات شهية مقرمشة.

📦 التوصيل: 1–3 أيام عمل في جميع أنحاء الإمارات

🚚 شحن مجاني للطلبات فوق 300 درهم

💰 الشحن: ابتداءً من 25 درهمًا، ويُحتسب حسب الوزن

سياسة إرجاع خلال 14 يومًا للمنتجات غير المفتوحة وغير القابلة للتلف.

نوصل إلى جميع إمارات الدولة: